Merit Otelleri, Türkiye'nin önde gelen gastronomi yazarları ve uzmanlarını Kıbrıs mutfağıyla buluşturan bir dizi etkinliğe ev sahipliği yaptı. Merit Crystal Cove, Merit Royal ve Merit Park otellerinde gerçekleştirilen buluşmalarda adanın geleneksel yemekleri, modern sunumlarla konuklara ikram edildi. Sözen Grup iş birliğiyle hayata geçirilen organizasyonun, Kuzey Kıbrıs'ın gastronomi turizmindeki potansiyelini öne çıkarması amaçlandı.
Programın ilk durağı Merit Crystal Cove Otel bünyesindeki Zephyros Balık Restoranı oldu. Executive Chef Vural Bayar'ın hazırladığı 11 aşamalı tadım menüsü, geleneksel mezelerden yöresel ana yemeklere ve tatlılara uzanan bir seçkiyle sunuldu. Yemeklerin özgün tatlarını koruyan sunumlar konuklardan ilgi gördü; gecenin sonunda şef ve mutfak ekibi alkışlandı.
İkinci buluşma, Kıbrıs mutfağının meze ve kebap geleneğine odaklanan bir menüyle Merit Park Hotel'de yapıldı. Executive Chef Ceyhun Atalay'ın hazırladığı menüde Kıbrıs pidesinde ızgara hellim, şeftali kebabı ve kırbaç tatlısı yer aldı. Otelin Genel Müdürü Alper Pınar, son iki yılda hayata geçirilen yenilikler ve gastronomi alanındaki gelişmeler hakkında bilgi verirken, İtalyan restoranı Giamare, balık restoranı Fora ve geleneksel lezzetlerin sunulduğu Kekik Meyhane de konuklara tanıtıldı.
Programın son akşamında, Kıbrıs yemekleri alanında genç yaşta iki madalya kazanan Vural Bayar'ın hazırladığı açık büfe menü sunuldu. Molehiya, kolakas, pirohu, kleftiko ve Kıbrıs köftesi gibi yemeklerin yanı sıra nor böreği, şamişi, paluze ve gullurikya gibi geleneksel tatlılar da gastronomi uzmanlarının beğenisine sunuldu.
NET Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve gastronomi yazarı Reha Arar, Kuzey Kıbrıs'ın tarihten gelen zengin ve özgün bir mutfak kültürüne sahip olduğunu söyledi. Kıbrıs yemeklerinin Türkiye'deki önemli gastronomi uzmanlarıyla buluşmasını çok değerli bulduğunu belirten Arar, sunumlara gösterilen ilgiden memnuniyet duyduğunu ifade etti. Arar, bu tür organizasyonların Kuzey Kıbrıs'ın Türkiye'de ve diğer ülkelerde tanıtımı açısından da büyük önem taşıdığını vurguladı.
Konuklar program kapsamında Girne Kalesi, Batık Gemi Müzesi, Girne Antik Limanı ve Bellapais Manastırı gibi tarihi mekânları da gezme fırsatı buldu. Organizasyonun hazırlanmasında Sözen Grup CEO'su Gökmen Sözen'in gastronomi alanındaki deneyiminin de katkı sağladığı aktarıldı.
