Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Ελαιοπαραγωγών Büyükkonuk στην κατεχόμενη Κύπρο αυξήθηκε από τα 28 ιδρυτικά μέλη σε 250 παραγωγούς από 29 διαφορετικά χωριά, από την ίδρυσή του το 2017. Ο συντονιστής έργου Ersun Aytaç ανακοίνωσε ότι η παραγωγική ικανότητα αυξήθηκε από 3 σε 60 τόνους την ίδια περίοδο.
Όπως εξήγησε ο Aytaç, η διαδικασία ξεκίνησε το 2012 με επισκέψεις σε χωριά σε όλη την κατεχόμενη Κύπρο, ώστε να χαρτογραφηθεί η αγροτική παραγωγή. Από το 2016, οι δραστηριότητες εστιάστηκαν στο Büyükkonuk και τα γύρω χωριά, με εκπόνηση επιχειρηματικού σχεδίου και δεκαετούς οδικού χάρτη.
Ο συνεταιρισμός ιδρύθηκε επίσημα το 2017 με υποστήριξη του Τουρκοκυπριακού Επιμελητηρίου Τεχνιτών και Βιοτεχνών. Παράλληλα, δημιουργήθηκε ο EZKOOP για την εμπορία των προϊόντων, αποτελώντας πρωτοποριακό παράδειγμα συνεργασίας μεταξύ συνεταιρισμών.
Συνάφθηκαν συμβάσεις με πανεπιστήμια και απασχολήθηκαν μηχανικοί τροφίμων για τη διασφάλιση ποιότητας. Η πρώτη συγκομιδή πραγματοποιήθηκε τον Οκτώβριο του 2018, ενώ οι εγκαταστάσεις ολοκληρώθηκαν το 2019–2020 και οι επενδύσεις σε μηχανήματα έγιναν το 2021–2022. Η μονάδα έλαβε πιστοποίηση ISO 2000.
Σε ό,τι αφορά τις εξαγωγές, το 2019 στάλθηκαν προϊόντα στην Αυστραλία και το 2020 στο Ηνωμένο Βασίλειο. Το 2022 και το 2026 πραγματοποιήθηκαν πωλήσεις στη Νότια Κύπρο μέσω της Γραμμής Πρασίνου. Ο αριθμός των ελαιόδεντρων εκτινάχθηκε από περίπου 15.000 το 2018 σε πάνω από 150.000 το 2023.
